El municipio cuenta con 304 habitantes (2017).1 Se cuenta con censos del municipio desde 1860 y se puede observar que la evolución de la población desde entonces ha sido siempre negativa, ya que cada censo ha contabilizado menos población que el anterior. Únicamente se aprecia un reciente y ligero repunte de población desde 2000 a 2004, de 291 a 296 habitantes, que parece indicar una estabilización de la población. En 1860 Albiztur contaba con 922 habitantes, más de tres veces la población actual. La emigración desde Albiztur se ha dirigido tanto a Sudamérica durante la segunda mitad del siglo XIX y primera del siglo XX como a las pequeñas ciudades industriales del entorno (especialmente Tolosa) en la segunda mitad del siglo XX. Albiztur ha sido a lo largo del último siglo y medio un municipio de emigrantes con una inmigración muy baja.
En líneas generales Albiztur posee las características sociales y de población de los pequeños núcleos rurales de la comarca de Tolosaldea. Un mayor peso de los grupos de mayor edad y de los varones frente a las mujeres; una mezcla de actividades agrícolas y ganaderas con el trabajo en la industria y una población vascoparlante y de ideología nacionalista en proporciones que superan el 95%.